猕猴桃曲奇
猕猴桃曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料。低粉和抹茶粉过筛备用。
- 第2步.
黄油室温软化。分3次加入糖粉打发,每次加入时可以先拌一拌,避免飞溅。
- 第3步.
打发好的黄油。
- 第4步.
加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
- 第5步.
加入低粉，拌匀至无粉状。
- 第6步.
面团分出一份25g做芯,另一份加入抹茶粉和均匀。
- 第7步.
桌上铺保鲜袋。原味面团搓成长条,茶面团整形成面饼,长度相等。如图，面饼上放长条。
- 第8步.
用面饼包裹住长条。放入冰箱冷冻三十分钟。
- 第9步.
取出后切成大约0.5cm厚的片,摆入铺了油纸的烤盘。
- 第10步.
用黑芝麻铺在中间白色圆圈的周围。(准备一碗水，一手拿牙签蘸水，再粘黑芝麻,另一只手也拿着一根牙签做辅助,把黑芝麻摆放好。)
- 第11步.
烤箱预热170度,上火150度,下火120度,大约烤15分钟,临出炉前观察颜色，加盖锡纸防止上色过深。
- 第12步.
猕猴桃小饼干。
