【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？
【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？的做法与步骤
- 第1步.
【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团
- 第2步.
绿色擀成5mm厚薄片，用轮刀切出桑叶形状
- 第3步.
用翻糖模具切出桑叶边的锯齿状
- 第4步.
利用翻糖工具划出叶脉
- 第5步.
绿色搓细条做叶杆
- 第6步.
叶杆粘合在桑叶顶部
- 第7步.
白色面团取5g-10g之间都可以，然后搓出如图从粗到细的条状，粗细要比现实中蚕宝宝稍微细一点（因为后续发酵还会变粗）
- 第8步.
如图给蚕宝宝压出压痕，一节一节的
- 第9步.
用剪刀给蚕宝宝剪出脚
- 第10步.
黑色搓一个小椭圆做蚕的头，然后剪出触角
- 第11步.
用消毒的眉毛夹夹出蚕的纹理，因为真实的蚕皱巴巴的
- 第12步.
两侧用黑色搓很小的小球粘合，这一步是最费时间的
- 第13步.
可可粉加一点点水稀释后，用毛笔不均匀的刷在蚕的身体上
- 第14步.
调至“恒温发酵模式”因为这个馒头比较小，发酵时间是25min，35度，只要发酵至1.5倍大即可
- 第15步.
发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度 13min，结束后焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开转中火，一共13min，关火焖2min开盖子
