12模椰油抹茶小蛋糕
12模椰油抹茶小蛋糕的做法说明
买了一桶椰子油，发现做蛋糕非常不错
我怕胖，所以用木糖醇代替了细砂糖，当然用细砂糖也是完全可以的。
12模椰油抹茶小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离，保证盆里无水无油无杂质
- 第2步.
20g木糖醇分三次加入蛋白，由高速到低速打发至直立钩。
- 第3步.
低筋面粉和抹茶粉过筛入盆。
- 第4步.
牛奶＋蜂蜜＋40g木糖醇搅拌均匀后加入面粉中，切拌均匀后加入椰子油。继续切拌
- 第5步.
先把烤箱180度预热十分钟。 蛋白分三次加入面糊中快速切拌均匀
- 第6步.
我可能是牛奶加的有点少了，稍微有点干，没有那么稀，你们自己做的时候可以自己改进
- 第7步.
模具刷油，我刷了一层椰子油，只要是无味的油都可以呢
- 第8步.
把蛋糊加入到模具中，撒上芝麻， 放入烤箱上下火150度 烤45分钟即可
- 第9步.
烤完后不用倒扣。我的这个烤盘不好，烤出来是圆筒形状的一点都不好看，😭😭
小贴士
烤完后不用倒扣
我做出来味道是可以的，就是有点硬，希望大家可以改进给我多提意见。
