红糖坚果太妃糖
红糖坚果太妃糖的做法与步骤
- 第1步.
食材分别秤好
- 第2步.
除了坚果，全部倒入不沾锅中
- 第3步.
米技炉9档20分钟后转8档，不停均匀搅拌。
- 第4步.
边搅拌边测温度，温度计145度时，浓稠关火，用余温继续搅拌，倒入坚果。
- 第5步.
翻拌均匀
- 第6步.
倒入盘中整形，切条
- 第7步.
糖条放在80度烤箱里保温，糖硬了就不好切了。
- 第8步.
切糖要快
- 第9步.
待凉包装
- 第10步.
猪年包装袋喜庆
- 第11步.
发财，福气，幸运，2019顺顺利利。
小贴士
做了混合坚果，大杏仁两种，各有各的口味。也可以全部用花生，奶油味花生太妃糖。
最好用温度计熬糖，零失败，建议厨友买一个。
