小高姐的葱香曲奇
小高姐的葱香曲奇的做法说明
方子是小高姐的，在下厨房里写一份自己用。方子特别好，酥香无比。
小高姐的葱香曲奇的做法与步骤
- 第1步.
打发黄油。将未完全软化的黄油连同糖粉一起，水浴稍微加热至半液体半固体状态，离火，用打蛋器打发3-4分钟。
- 第2步.
加入一半面粉，搅拌至无干粉状态后低速打发一分钟。加入剩下的面粉，重复以上步骤。
- 第3步.
切碎小葱加入面粉黄油混合物。注意小葱一定要切的很碎很碎！！
- 第4步.
挤花，365华氏度/180摄氏度烤15分钟左右。我家的烤箱如果花型很厚，15分钟比较好，薄薄一层的话13分钟就可以了。
小贴士
1，葱花一定要切碎，否则会堵塞裱花嘴。
2，如果烤好后花纹消失，可以加5-10克面粉在配方中。
3，在挤花型的时候可以提高裱花嘴的高度，让花型掉落下来更漂亮。
