多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质

多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质的做法说明
特别推荐你们做一次,因为实在是太好吃了,纯素甜点,松软的无麸质蛋糕和浓郁的黑芝麻,完美!
黑芝麻蛋糕+黑芝麻夹心+黑芝麻奶油,非常非常浓郁,颜色也特别好。
参考份量6个
多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质的食材和调料
杯子蛋糕: | |
干性材料 | |
黑芝麻粉 | 30克 |
燕麦粉 | 80克 |
杏仁粉 | 30克 |
淀粉 | 15克 |
红糖粉or蜂蜜(蜂蜜和湿性材料一起) | 20克 |
泡打粉 | ½小勺克 |
苏打粉 | ½小勺 |
湿性材料 | |
坚果奶or牛奶 | 180克 |
椰子油 | 2大勺 |
柠檬汁or白醋 | 1大勺 |
夹心 | |
黑芝麻酱 | 2大勺 |
Topping: | |
腰果奶油 | |
生腰果 | 150克 |
蜂蜜 | 30克 |
椰子油 | 1大勺 |
黑芝麻酱 | 30克 |
坚果奶(可选) | 2大勺 |
奶油版 | |
淡奶油 | 100克 |
黑芝麻酱 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质的做法与步骤
- 第1步.
制作腰果奶油: 腰果泡发一夜。 ¼的腰果和其他所有材料放入料理机,打至非常丝滑,再加入¼的腰果,打至顺滑,一直这么操作直到打完。 根据需要适当加入坚果奶调节浓稠度。
- 2.
制作杯子蛋糕: •烤箱预热180℃ •混合干性材料 •混合湿性材料 •模具垫好纸杯 •制作夹心,黑芝麻酱用手搓成小球(如果酱比较稀就直接在最后加入蛋糕糊里)
- 3.
混合干性材料和湿性材料,搅拌均匀。
- 4.
倒入模具,放入夹心。 入烤箱烘烤30分钟左右到插入牙签能干净带出。
- 5.
将腰果奶油放入裱花袋,挤在蛋糕表面。
- 6.
奶油: 把奶油和糖打发后加入黑芝麻酱,搅拌均匀。裱花。