奥利奥奶油红茶蛋糕
奥利奥奶油红茶蛋糕的做法说明
给儿子做的一周岁生日蛋糕，虽然主要是大人吃。戚风蛋糕是红茶味的，外面是奥利奥奶油。红茶戚风蛋糕是参考天然气小姐的方子，确实很给力！
奥利奥奶油红茶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称好原材料
- 第2步.
牛奶倒入奶锅小火加热，不需要沸腾，有点冒烟的时候倒入3包红茶包，就是剪开把里面的红茶碎全都倒进去！关火，盖上锅盖闷3分钟后打开放凉
- 第3步.
将油和步骤2混合在一起，手动搅拌到充分混合
- 第4步.
然后筛去低筋面粉和盐，一字拌到无颗粒
- 第5步.
这是步骤4拌好的样子
- 第6步.
倒入蛋黄
- 第7步.
一字法拌均匀
- 第8步.
预热烤箱150度，蛋白分三次加入糖粉1打发
- 第9步.
先高速都低速打到湿性发泡
- 第10步.
将蛋黄液和蛋白霜分三次拌均匀
- 第11步.
从高处倒入到模具中，震一下后放入预热好的烤箱，上下火145度烤50分钟，记得盖上一层锡纸，最后20分钟取掉锡纸！
- 第12步.
取出后从高处摔一下然后立马倒扣，自然放凉后再脱模。超级好脱模，直接就自己掉下来了
- 第13步.
淡奶油加入糖粉2和奥利奥碎(去夹心后放保鲜袋里擀面棍擀碎)打发到硬性发泡，可以裱花的状态
- 第14步.
切开红茶戚风蛋糕分3片，然后一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油这样叠上去
- 第15步.
最后自己装饰就好，蛋糕切坏了，不平，抹得有点乱
