至尊版抹茶生巧

至尊版抹茶生巧的做法与步骤

1. 第1步.

   白巧克力隔水融化。

   
2. 第2步.

   将抹茶粉筛入并用刮刀搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   请务必筛过筛，且不要使用蛋抽搅拌。

   
4. 第4步.

   用刮刀搅拌好的巧克力需质地均一且有光泽！

   
5. 5.

   将奶油奶酪隔水加热，用打蛋器搅打顺滑。

6. 第6步.

   将搅打顺滑的奶油奶酪与白巧混合均匀。

   
7. 7.

   加热淡奶油至沸腾，一次性倒入混合物中，用均质机或料理棒搅打均匀，且记不要用蛋抽哦！ 没有均质机可以直接用刮刀搅拌均匀。

8. 第8步.

   提前把慕斯圈铺上油纸，将生巧倒入15x15的慕斯圈中，冷藏隔夜后即可取出造型。

   
9. 9.

   切成3x3的尺寸，用油纸遮挡1/2，在上面撒抹茶粉，

10. 第10步.

    在无抹茶粉的一半表面粘上金箔。