盐水煮冬粉薯
盐水煮冬粉薯的做法说明
“冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，外形似竹荀，浅黄色，长5至7厘米，肉白色富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。”——摘自百度百科
在广东这边，冬粉薯常叫竹薯、竹芋，可以煮粥、煮汤、炖肉、白灼，有多种做法。
盐水煮冬粉薯的食材和调料
| 冬粉薯 | 1斤 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
盐水煮冬粉薯的做法与步骤
- 第1步.
没削皮之前长这样。
- 2.
先不用清洗，用小刀挑起冬粉薯的薄皮，然后全部撕掉外皮。
- 3.
剥皮的时候，遇到头尾部多筋较老的可以削掉不要，只留细嫩的部分。
- 第4步.
剥好皮之后用水冲洗干净。
- 第5步.
锅里放冬粉薯，加水没过，放1勺盐调味，煮20分钟左右，熟透即可。
- 第6步.
然后捞出开吃。
