简易脆脆太妃糖
简易脆脆太妃糖的做法说明
注意要点：
1.雪平炉熬172度
厚底不锈钢锅是温度170度。
熬过就会苦，熬不够就甜。
2.温度计很重要。
3.不要用冻坏的淡奶油做
4.温热就切，不要冷透切。
简易脆脆太妃糖的做法与步骤
- 第1步.
除了杏仁（生，要150度烤10分钟），100度保温中备用。其余材料放在雪平炉，边熬，边拌圈。熬到172度，停火，立马倒入杏仁拌匀。
- 第2步.
倒入金盘，定型。见到吗？金盘是没什么油的！
- 第3步.
温热后切片。记得不要凉透切片，因为凉透变成好硬，好脆，好难切。
- 第4步.
型状你来定。坚果也你来定，坚，不放也行。
- 第5步.
出炉的太妃酱也不会出油的，锅是干爽的。
