摩卡咸奶油卷
摩卡咸奶油卷的做法说明
参考配方http://www.xiachufang.com/recipe/102394566/，减了糖，也很完美！记录下备忘！
摩卡咸奶油卷的做法与步骤
- 第1步.
咖啡粉和可可粉混合加开水搅匀晾凉，加玉米油搅匀。
- 第2步.
筛入低粉不规则拌无干粉
- 第3步.
加蛋黄搅成细腻面糊
- 第4步.
预热烤箱180度，分三次加糖打发蛋白至湿性发泡，小弯钩状。
- 第5步.
混合面糊
- 第6步.
倒入烤盘，抹平轻震去大气泡
- 第7步.
入烤箱， 调170度，20分钟（175-160-180）
- 第8步.
烘烤的时间打发奶油夹馅
- 第9步.
时间到取出蛋糕，震去热气，拿油纸虚盖倒扣，撕去硅胶垫
- 第10步.
蛋糕片稍晾，切去斜边，抹馅卷起冰箱冷藏1小时
- 第11步.
取出切件
- 第12步.
装盒
