不会失败的轻乳酪蛋糕🍰

不会失败的轻乳酪蛋糕🍰的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱下层 烤盘加温水 160度预热烤箱

   
2. 第2步.

   6个鸡蛋 蛋清分离 小高姐用手非常六！所以我也尝试用手！

   
3. 第3步.

   锅里放水烧开后火调小 将黄油奶油奶酪牛奶放在一个盆里 放在水上 搅啊搅搅搅搅 尽情搅拌 加热搅拌均匀后 离火

   
4. 第4步.

   将六个蛋黄加到上面搅拌好的 嗯 盆里 。然后接着搅拌 乳化搅啊搅 可以用自动搅拌机3mins

   
5. 第5步.

   将低筋面粉筛入 然后接着搅拌

   
6. 第6步.

   另一个盆 蛋清 加入白醋 自动打蛋器打出泡泡后 分三次加入白糖 打到中性发泡！ 小高姐实验证明 湿性发泡也可以 干性就不行了🙅

   
7. 第7步.

   两个盆 将蛋白分三次加入另一个盆中 搅拌 不要过度 否则消泡！！！

   
8. 第8步.

   倒入蛋糕模具 七寸 下面防粘 垫张纸！震一震 震出气泡 放入烤盘 盖一个铝箔纸做的盖子 150度烤一个小时 结束后 取出自制盖子 再烤20分钟 ！ 搞定！具体温度要根据自家烤箱！

   
9. 第9步.

   然后就是正常的 取出蛋糕步骤啦！ 如果没吃了的放在冰箱冷冻 ！美味翻倍！