墨鱼干炖猪肚
墨鱼干炖猪肚的做法与步骤
- 第1步.
当地渔民称“坡晒”的优质墨鱼干
- 第2步.
取出墨鱼干的白色内壳
- 第3步.
如果喜欢口感软的，可以泡3-4小时
- 第4步.
泡好之后，把墨鱼干切均匀小块
- 第5步.
处理猪肚
- 第6步.
单独煮猪肚
- 第7步.
猪肚切块
- 第8步.
把猪肚和墨鱼干，生姜一起放入砂锅，炖1.5-2.0小时即可。墨鱼干本身带有咸味，不用另外放盐。
小贴士
1购买猪肚要注意，挑选没有任何异味的新鲜猪肚。
2 墨鱼干选北海渔民按传统工艺制作的竹串晾晒的优质墨鱼干，它用料新鲜，日晒充足，没有任何添加剂。
3 墨鱼干泡2小时候，把它的墨鱼嘴和墨鱼眼取出。
