茶饭不思，怎么少得了这道酸汤花胶肥牛

茶饭不思，怎么少得了这道酸汤花胶肥牛的做法说明

辣！辣！辣！

如果搁10年前，我会被这碗酸汤肥牛温暖上一整天，多吃下2碗饭。但现在吃上几块，就不得不恋恋不舍地放筷了。

喜欢吃辣的亲不容错过这道美食。

第1步.
用黄灯笼辣椒酱，汤汁才是黄的。有亲建议加南瓜泥，这样可以减少辣椒酱也有颜色；也可用蒜蓉辣椒酱。
第2步.
金针菇煮熟；
第3步.
摆盘待用；
第4步.
小米鱼胶按照下面的链接泡发，https://www.xiachufang.com/recipe/102948299/，然后切丝；我们想尝试小米鱼胶的香辣做法，亲可以忽略这一步；
第5步.
肥牛与小米鱼胶飞水，以去除油脂；
第6步.
下姜蒜爆香；
第7步.
加40克黄灯笼辣椒酱、适量开水、料酒、陈醋煮开；
第8步.
倒入肥牛、花胶翻炒入味，起锅摆盘，放青红辣椒，再倒一点热油淋上去就好了。
第9步.
准备好饮料和纸巾开吃😀
第10步.
这一锅是第二次做来吃了☺️