胶东枣饽饽

胶东枣饽饽的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将牛奶、糖、蛋清、酵母混合均匀，将酵母化开。 2.把它们倒入面粉中 (✺ω✺)一点点的倒 ，这样使面团能充分得到发酵。 3.第一次发酵：面团和好后 盖上保鲜膜(★‿★)盖上锅盖（两层密封我觉得更加保温 有利于发酵）置于温暖的阳光处发酵3至4小时（冬天）（夏天的话时间短一些）发成如图所示的样纸 4.第二次发酵：在原面盆中将面团揉一揉，排出空气。然后盖上保鲜膜与锅盖发酵一小时，置于温暖处。

   
2. 第2步.

   6.把发酵好的面团加面粉使劲揉使劲揉(★‿★) 这一步真的是很折磨人，最好有男朋友帮着揉(✺ω✺) 揉到表面光滑就OK了。 7.揉好的面团一个切成三块，把它们转圈推高拢一起。 8. 加适量枣干点缀。(★‿★)这一步我做的也不是很好。哈哈哈😄开心就好。

   
3. 第3步.

   9.锅中添水上锅蒸。大火：20分钟。中火：20分种。最后再关火闷8分钟。

   
4. 第4步.

   10.蒸好啦(★‿★)口来的有点大。好好吃😋好好看。是家的味道(╯·⚇·╰)