平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列
平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列的做法说明
参考月龄：12个月以上
旺仔小馒头是大人小孩都爱吃的小零食，虽然买起来很方便，可毕竟市售的小零食太多添加剂让妈妈们有些担忧，这样的小馒头吃起来不错，但是自制的更有一番风味。而且液体全部用果泥，寒冷的冬天也能让宝宝吃进去大量的水果。除了宝宝享用以外，大人们也可以试试呦。
这次柚妈没有用蒸笼、烤箱，而是平底锅，小馒头+平底锅，这样新奇的组合倒还是第一次尝试， 其中还加入了大量的芒果泥，尝起来更是美味了不少，这样小馒头的形状适合宝宝协调手眼口三者，一口一个拿在手里当手指食物也很不错。
平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉 255克，即食燕麦 30克，鸡蛋 1个，芒果泥 135克，酵母 3克，糖 10克
- 第2步.
纯芒果泥中加入酵母、糖，搅匀。鸡蛋加入搅匀，面粉、即食燕麦加入，揉成光滑的面团。
- 第3步.
温暖处发酵1小时，至2倍大。 tips：夏天室温发酵就好。冬天放烤箱/微波炉，再放一碗热水发酵1小时左右。
- 第4步.
能看到很多孔洞。
- 第5步.
拿出来排气，擀成5mm薄片，撒粉防粘，切条再切丁。
- 第6步.
放平底锅中，最小火烙。
- 第7步.
盖上盖，最小火！
- 第8步.
2分钟后，开盖看见小馒头胀大一倍，翻面后再烙2分钟，两面都金黄出锅。
- 第9步.
除了平底锅能做，上锅蒸8分钟，入烤箱烤150度，18分钟都是可以的。蒸出来的是松软馒头，烙、烤出来硬一些
小贴士
柚妈说：
冬天了，怕水果冷宝宝吃了肠胃不舒服，把水果泥添加到日常辅食泥，也是一种很好的方法哦。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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