曲奇饼干
曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
将200克黄油切成小块，软化备用。
- 第2步.
将160克糖粉加入黄油中，搅拌几下，再启动电动打蛋器打至蓬松状态。
- 第3步.
分三次加入全蛋液，每次都是打至融合后再加入下一次的。
- 第4步.
筛入400克低筋面粉。
- 第5步.
搅拌成大团。
- 第6步.
将面团分成两份，装入保鲜袋或者保鲜膜里，擀成3毫米厚的面片，然后放入冰箱冷藏室内20分钟左右再继续下一步 。
- 第7步.
从冰箱取出面片，将卡通模具卡印，然后一个个小心移到不沾烤盘上，卡印完后，再重新揉团、擀片、卡印等重复作业，都摆好在烤盘上。
- 第8步.
注意每个饼干之间要保持一定的间隔。（忘记拍烤盘上的照片了，这个是我卡印好，放在一旁等待码放在烤盘上的）
- 第9步.
烤箱170度预热，烤15分钟左右，要微微上色后，即可取出放凉后，再放入密封盒内保存
- 第10步.
放凉后，还可以将巧克力笔软化图画在饼干上，待干后即食！
- 第11步.
小朋友很喜欢滴！
小贴士
1.做出的饼干有盐和糖的结合，就不会那么甜；
2.烤箱温度不要过高，温度过高会容易烤糊；
3.我一般烤6-8分钟左右，打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟，这样颜色会很匀称；
4.在卡印时可以沾点面粉，这样形状不会坏掉；
5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸，这样易清洗！
