带豆荚的豌豆炒鸡蛋更美味
带豆荚的豌豆炒鸡蛋更美味的做法说明
豆荚一定留着和豌豆一起炒，很鲜香
带豆荚的豌豆炒鸡蛋更美味的食材和调料
| 豌豆 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
带豆荚的豌豆炒鸡蛋更美味的做法与步骤
- 第1步.
豌豆荚从带柄的那头折一下撕去内层的硬皮
- 第2步.
豆子和豆荚洗净沥干水分
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
锅烧热入油烧热下入鸡蛋滑散，用铲子铲成小块，盛出备用
- 第5步.
锅重新烧热入油，油稍微多一些炒出的豆子更香。下入豌豆和豆荚中小火翻炒
- 第6步.
炒到豆子微皱，豆荚变软
- 第7步.
加入鸡蛋，少许花椒粉，1勺生抽，适量的盐，味精炒匀即可
- 第8步.
成品
小贴士
油稍微比平时炒菜多一点，豌豆粒吃油
生抽提鲜，不要放太多影响色泽
