团圆饭新宠——西班牙海鲜饭

团圆饭新宠——西班牙海鲜饭的做法说明

西班牙海鲜饭相信爱吃的泥萌都不会陌生啦！吸满高汤和海鲜汤汁的米粒晶莹又饱满，一口下去都是鲜美的回味，经常做海鲜饭的我，家里常备了炖饭专用的米，但是万万没想到竟然还是有想吃的时候断粮的事情发生，刚好就用家里现成的金龙鱼这款乳玉皇妃大米试试啦，相比于炖饭专用的米，我们常吃的国内大米更容易吸满汤汁而变得熟透软糯，也是一种很棒
的口感味觉体验呢。快过年了，你的年夜饭餐桌上也可以有这样满满一锅红红火火的海鲜饭呀，一家人一起分享，圆圆满满才叫过年呢！（这个菜谱是3-5口家庭的分享分量哦）

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团圆饭新宠——西班牙海鲜饭的食材和调料

金龙鱼乳玉皇妃大米	400克
金龙鱼阳光葵花籽油	30毫升
青口贝	5个
鲜虾	5个
鱿鱼圈	适量
西班牙香肠片	8片左右
花蛤	200克
鸡胸肉	100克
红椒	1个
番茄丁	2个大点的番茄切丁
柠檬角	4个（半个柠檬切柠檬角）
藏红花	1克
鸡高汤	400毫升左右
盐	适量
洋葱	半个
大蒜	6瓣
黑胡椒	适量
香芹碎	适量

团圆饭新宠——西班牙海鲜饭的做法与步骤

第1步.
准备好所有的食材，这里我们用金龙鱼阳光葵花籽油和金龙鱼乳玉皇妃大米来制作，可以煮出更偏向中式口感的海鲜饭啦。
第2步.
这款大米颗粒饱满，打开袋子扑面而来就是清新的大米香甜气息，倒入碗中就可以看见它静静散发出的晶莹光泽。
第3步.
称量好的大米稍微冲洗干净即可沥干水分备用。
第4步.
准备好平底锅（记得用不粘锅啊）和受热均匀的炉子，建议用电陶炉或者电磁炉哦！整个锅底均匀受热，做出来的海鲜饭才不容易掉链子！
第5步.
在锅中放入约30毫升的金龙鱼阳光葵花籽油，加热。
第6步.
油热后加入鸡胸肉块煎到表面金黄，断生，捞出备用。
第7步.
继续等油热后加入洋葱末和大蒜末翻炒出香气，颜色略微变透明。
第8步.
然后加入番茄丁继续翻炒，一直炒到番茄出沙出汁，这个时候香气已经开始出来啦。
第9步.
加入淘洗好的大米不断翻炒，直到番茄汤汁均匀裹在每一粒大米上。
第10步.
你会发现米很快就就吸收了番茄和洋葱炒出来的汤汁啦，米变得更饱满也更晶莹诱人。用金龙鱼乳玉皇妃大米做饭的时候，可以闻到醇厚浓郁的大米香气，煮好的饭更不用说啦，用香糯入魂描述它一点儿也不为过。
第11步.
加入鸡高汤，继续搅拌翻炒并炖煮到煮沸。
第12步.
边搅拌边煮沸的过程中可以加入青豆粒和鸡胸肉一起翻炒熬煮，并加适量盐和黑胡椒调味。
第13步.
煮沸后就可以摆满各种海鲜啦，摆好海鲜记得开小火，盖上锅盖，焖煮到汤汁基本收干就好，大约15分钟，海鲜也熟透啦。
第14步.
焖煮好就可以出锅啦，出锅趁热撒香芹碎，摆放上柠檬角就OK咯！