草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰

草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的做法与步骤

1. 第1步.

   将融化的黄油和奥利奥饼干碎拌在一起 搅拌均匀 倒入模具 用勺子压平 最好再用手戴上保鲜袋压扎实 放入冰箱冷冻

   
2. 第2步.

   将奶油奶酪隔水软化 分三次加入酸奶 用打蛋器打至均匀顺滑

   
3. 第3步.

   150克淡奶油分三次加入糖粉用打蛋器打发至可流动的状态，加入到奶酪糊中 刮刀翻拌均匀

   
4. 第4步.

   吉利丁片先用冷水泡软 放入五十克淡奶油中一起小火加热至融化 奶油吉利丁液不冷不烫的时候加入到奶酪酸奶糊中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   将草莓洗净对半切 放入冰冻好的奥利奥层中 沿着模具边缘摆放 倒入准备好的慕斯糊 注意⚠️： 从中间倒入 让慕斯糊自然把周围填满 倒完以后 振荡整个模具 使表面平整 排出多余的气体 放入冰箱冷藏五小时

   
6. 第6步.

   制作镜面： 将草莓打成汁 微波炉高火加热30S 将泡软的吉利丁片加入其中至融化 再加入少量糖粉 搅拌均匀 淋在冷藏的慕斯层中 继续放入冰箱冷藏 六小时或 冰箱冷藏过夜

   
7. 第7步.

   脱模时 将蛋糕底部放在高脚杯上 用吹风机在模具四周吹一圈帮助脱模 最后给蛋糕进行喜欢的装饰 就可以啦