自制宝宝面条
自制宝宝面条的做法说明
1. 宝宝面条：青菜叶20克，水烧开菜叶炒一下水，然后加水30克打成菜泥后约46克加面
粉100克做成青菜面。
2. 机打面条：面粉500g、水约150g、1只鸡蛋、盐1g，食用碱0.5g（可不加）。淀粉手
粉
3. 手擀面条：面粉500g、水约180g、1只鸡蛋、盐1g、食用碱0.5g（可不加）。淀粉手
粉
自制宝宝面条的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮取90g切成薄片，放蒸锅蒸10~15分钟，蒸到软就可以，蒸好连碗里的水汽约95g
- 第2步.
胡萝卜95g取出放入料理机打成糊状（如果没有水汽颗加一点点约5g水）。
- 第3步.
盆中倒入面粉150g，加入打好的胡萝卜泥，揉匀，放入摇面机先制成薄面皮，面皮两面加适量玉米淀粉抹匀（防粘），然后制成细面条即可。 右图是第一次做的40g胡萝卜加100g面粉，颜色太淡
- 第4步.
此图是现在修改后的配方 （90g生胡萝卜加150面粉）
