鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些

鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些

鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法说明

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鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的食材和调料

鸡蛋8个
黑虎10个
土豆40g
青豆40g
胡萝卜40g
30g
芹菜30g
黄瓜30g
蛋黄酱50g
适量
黑胡椒适量
红椒适量
Parsley适量

鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋煮到熟透,冷却剥壳,对切之后取出蛋黄。 虾洗净剥壳,去虾线,只留虾尾。用清水煮熟。 把土豆青豆胡萝卜洋葱芹菜酸黄瓜全部切丁,除酸黄瓜外,一起焯水至熟,然后沥干。

    鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把所有的蔬菜丁,蛋黄,和所有的调料混合拌匀,装入裱花袋。蛋白,虾和裱花袋的酱,一起入冰箱冷藏。

    鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取出蛋白,挤入酱到微微凸起。虾从后背处切开,虾尾不动,将虾的后背展开,放在蛋上,呈好看的蝴蝶虾形状。

    鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如果蛋白放不稳,可以用刀薄薄的把底部片出一个平整的面来,放稳。

    鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

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    鲜虾蔬菜镶蛋 | 让你的家宴变得不一样一些的做法步骤 第5步

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