银耳山药糕

银耳山药糕的做法说明

食谱名：银耳山药糕
参考月龄：12个月以上
山药的功效不必多说，蛋黄富含卵磷脂，能帮助宝宝补脑，再加上润肺的银耳，小小一口，营养满分，冬天吃它最合适！

第1步.
准备食材：蛋黄40克，铁棍山药40克，泡发好的银耳30克。
第2步.
泡发好的银耳放入锅中，大火煮30分钟，煮完后，沥干水分，取重15克。 »妈妈们一定要把银耳提前泡发好再煮，这样煮出来的银耳才会更软糯。
第3步.
铁棍山药去皮。 »妈妈们记得带上手套，防止过敏哦！
第4步.
铁棍山药切小块。
第5步.
将铁棍山药块、银耳、蛋黄倒入辅食机。
第6步.
搅打蓬松。 »妈妈们尽量多搅打一会，这样做出来的糕点更加细腻松软哦。
第7步.
模具铺上硅油纸。 »妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
第8步.
将山药糊倒入模具中。
第9步.
起锅烧水，锅中水开，放入山药糊，盖上盘子，最后盖上蒸锅盖，大火蒸20分钟。 »山药糊一定要盖上盘子，防止水汽回流，影响成型。 »水开后入锅蒸能更好的定型，防止山药糊消泡，妈妈们可以在搅打山药糊之前把水先烧开哦~
第10步.
蒸完后，静置冷却，倒扣。
第11步.
撕去硅油纸。
第12步.
切成小块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力，来决定切块的大小。
第13步.
完成啦~淡淡的黄色，看起来就很想吃，啊呜一口吃到嘴里，哇~太松软啦！宝宝轻松解决一整盘！