简易抹茶曲奇

简易抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，软化到手指能按出一个头印的，但不能溶化哦。加上已过筛的糖粉。

   
2. 第2步.

   用打蛋器，打到体积增大，发白。

   
3. 第3步.

   小碗称好牛奶和盐，拌匀。分次加入黄油内，打发均匀，每次已吸收，再倒下一次，直到黄油全吸收完牛奶为止。

   
4. 第4步.

   加入蔓越莓干（提前泡软），（抹茶味这步放杏仁）打发几下。

   
5. 第5步.

   倒入低筋面粉，马铃薯淀粉。（抹茶味，放抹茶粉）刮刀拌匀。无粉状后，用手搓均，直到三光，盆光，手光，面团光滑。。

   
6. 第6步.

   整型在模具上，（模具我会先贴一层保鲜膜，方便我脱模）我用学厨的最小尺寸的饼干模具。你也可以印公仔，各种造型你发挥。

   
7. 第7步.

   放在冷冻一小时可以切片，放在烤盘上。预热160度，中层，上下火160度，烤20分钟。凉后密封装袋。

   
8. 第8步.

   蔓越莓，因为加了马铃薯淀粉，脆酥脆酥。蔓越莓干，我没提前泡，我喜欢食这个口感，怕太硬，提前泡软蔓越莓干，再擦干放入。

   
9. 第9步.

   抹茶味，真的超好食