电压力锅超简单各种卤

电压力锅超简单各种卤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉放在淘米水中洗掉血水，再放入冷水中，加姜片，料酒焯水。料酒我用的是同康老酒。

   
2. 第2步.

   把冰糖，生抽，老抽，料酒，耗油调成料汁

   
3. 第3步.

   把葱，蒜，姜，花椒，大蒜，辣椒，八角放在炖锅底部

   
4. 第4步.

   放上过水的牛肉

   
5. 第5步.

   倒入清水和料汁，设定牛羊肉煮30分钟，再加盐，口重可以多放些，1勺是比较清淡的量，再设定蒸鱼模式煮5分钟

   
6. 第6步.

   牛肉被签字很容易插入就可以了，放在部分卤汤里晾凉，之后切片

   
7. 第7步.

   这就是切好后的，技术不太好，切太厚了

   
8. 第8步.

   将蔬菜洗好切片或切块，鹌鹑蛋煮好剥皮

   
9. 第9步.

   把卤汤中的香料捞出，只留汤，放入蔬菜豆腐，设定蒸鱼模式5分钟

   
10. 第10步.

    素菜要放卤汤中浸泡一下午更好吃，我这是馋了，没泡，泡过颜色更深