黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)

黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)

黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法说明

口味:综合型的用料(酱料成本14.5元-19元)

黄哈儿底料:老火锅底料380g-500g

黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的食材和调料

醪糟20g
火锅20g
味精15g
7g-12g
1800g-2600g
辣椒15g
干红花椒15g
少许
5g
白蔻10g
白芷8g

黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法与步骤

  1. 1.

    另一半鸳鸯任意搭配

  2. 2.

    骨汤

  3. 3.

    菌汤

  4. 4.

    酸汤

  5. 5.

    花椒

  6. 6.

    酸菜口味均可

小贴士

备注:全红汤锅比例加倍即可

结语:火锅已经不是过去的只有麻辣,如今口味的变化多种多样,可以根据店面风格和客户定位做出独具风格的口味

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