简易曲奇

简易曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，软化到手指能按出一个头印的，但不能溶化哦。加上已过筛的糖粉。

   
2. 第2步.

   用打蛋器，打到体积增大，发白。

   
3. 第3步.

   小碗称好牛奶和盐，拌匀。分次加入黄油内，打发均匀，每次已吸收，再倒下一次，直到黄油全吸收完牛奶为止。

   
4. 第4步.

   加入耐高温巧克力豆豆，（芝士味，这步放乳酪丁）打发几下。

   
5. 第5步.

   倒入低筋面粉，马铃薯淀粉，可可粉。（芝士味，放芝士粉）刮刀拌匀

   
6. 第6步.

   无粉状后，用手搓均，直到三光，盆光，手光，面团光滑。

   
7. 第7步.

   整型在模具上，（模具我会先贴一层保鲜膜，方便我脱模）我用学厨的最小尺寸的饼干模具。你也可以印公仔，各种造型你发挥。

   
8. 第8步.

   放入冰箱冷冻一个小时，拿出来切片。

   
9. 第9步.

   预热160度，中层，160度烤20分钟，看上色，平炉可以最后二分钟换热风，上色烤得更均匀。冷却后装袋密封好。

   
10. 第10步.

    芝士味，是咸香味的。