雪花酥

雪花酥

雪花酥的做法说明

最近满屏都是雪花酥,把我馋的呀!做雪花酥多快呀,抽出半个多小时时间就能出锅,那就趁不忙的时候,做吧!省的天天看着满屏的雪花酥流口水!

雪花酥的食材和调料

原味雪花酥
棉花150g
黄油40g
1g
全脂奶粉45g
蔓越莓干60g
坚果90g
小奇福饼干160g
可可味雪花酥
棉花150g
黄油40g
1g
全脂奶粉40g
可可粉10g
蔓越莓干60g
坚果90g
小奇福饼干160g
20g奶粉+2g可可粉混合过筛撒面用
抹茶味雪花酥
棉花150g
黄油40g
1g
全脂奶粉40g
抹茶粉10g
蔓越莓干60g
坚果90g
小奇福饼干160g
20g奶粉+2g抹茶粉混合过筛撒面用

雪花酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    提前把所有原材料称好,也可以把所有的坚果和蔓越莓干、小奇福饼干称在一个容器里,后面好一次性倒进锅里。所有的坚果都是熟的哈

    雪花酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油放进不粘锅融化,一定是不粘锅哈,不然你会哭的,全程都是小火哈

    雪花酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油融化后,放入棉花糖,不停搅拌,直至棉花糖融化。

    雪花酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    融化好的棉花糖

    雪花酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    然后倒入奶粉,不停搅拌均匀

    雪花酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    接着倒入坚果,蔓越莓干,小奇福饼干,翻拌均匀,尽量均匀的将坚果和饼干与棉花糖融合在一起,但不要在锅里翻炒太长时间,不然出来成品会很硬的,用手可以摸一下,不粘手了,就可以了!

    雪花酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    接着就倒进不粘方形烤盘

    雪花酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    戴上一次性手套,用手掰一掰,让他们混合的更均匀,怎么样千丝万缕吧

    雪花酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    然后整形,用擀面杖擀平,一定要压紧实啊!

    雪花酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    趁热撒上奶粉,正反面都要撒上

    雪花酥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    做抹茶味和可可味步骤是一模一样的,就是奶粉和抹茶粉或者可可粉,要和奶粉提前过筛备用,该倒入奶粉的那一步就倒入过筛好的抹茶奶粉,配方里的20g奶粉和2g的抹茶粉,20g奶粉和2g的可可粉也要提前过筛备用,准备撒面用

    雪花酥的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    附一张,抹茶的千丝万缕

    雪花酥的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    雪花酥凉透了切块

    雪花酥的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    每一块都独立包装,方便携带,干净卫生!

    雪花酥的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    萌不萌,过年喜庆哈~!

    雪花酥的做法步骤 第15步

小贴士

1.全程小火,以免棉花糖炒过了
2.雪花酥整形一定要压紧实,以免会形状不规则

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