在家自己做枣糕
在家自己做枣糕的做法与步骤
- 1.
把6颗鸡蛋全蛋打发，打发过程中加入混合好的红糖白糖，打发程度是有纹路，发白（打蛋器边打发边顺时针搅拌）搅拌好时感觉已经有阻力了，就对了！
- 2.
加入过筛的低粉，划圈均匀后加入食用油，同理划圈搅拌，最后加入枣泥（枣泥制作方法是先洗干净大枣，放入水中开锅煮五分钟，拿掉枣核，放入搅拌器里，倒入牛奶，牛奶的量是和大枣齐平，搅拌成泥） 烤箱预热155℃ 10分钟！ 最后放入烤盘，155℃ 55分钟即可！
小贴士
全蛋打发一定要打到发的程度，否则容易消泡，全盘失败，打发的时候开始就用高速打发，一直到蛋打发白了，而且打的时候感觉吃力了，我打的时间大概五分钟多点，提起打蛋器滴落的蛋液有纹理，之后再放面粉等，搅拌也不会消泡！枣泥特别好做不用纠结牛奶的量，和大枣齐平就好了，多一点少一点没太大关系，因为打细腻了就是泥了！
