巧克力蛋糕（7寸方盘）
巧克力蛋糕（7寸方盘）的做法说明
巧克力控，满满的味觉，值得一试。
群友分享的，原方是8个鸡蛋，用28×28的金盘烤的。
8个鸡蛋，量太多，吃不完，自己调整下，原方的基础上÷4×3＝6个鸡蛋的配方
因为量多，烤岀炉，厚厚的，不适宜做卷。打发蛋白，湿性偏干一点点，如做7寸盘，可与圆模一样，偏干性。
其实，烤戚风蛋糕，表面略微开裂，口感更棒棒哒
调整好的方子，存着给自己备用的
巧克力蛋糕（7寸方盘）的做法与步骤
- 第1步.
这是群里的群友分享的原方
- 第2步.
这是操作过程
- 第3步.
准备材料
- 第4步.
按自己的习惯性，玉米油先加热，再筛入可可粉，就是油炸，炸香可可粉。再加上牛奶（或等量的水）和盐，混合均匀，乳化。接下来，筛入低筋面粉。再加蛋黄，预热烤箱150度
- 第5步.
预热买烤箱，就打发蛋白，糖分3次下。再与蛋糕糊混，面糊中间撒上70％的黑巧克力币，面上适量的耐高温巧克力豆。好了，入炉烘烤
- 第6步.
入炉
