能够卷起全世界的半发面家常小烙饼-超详细说明
能够卷起全世界的半发面家常小烙饼-超详细说明的做法说明
我是南方姑娘，我都能做好的烙饼你也一定可以！
快过年了，开春儿又该吃春饼了，还不赶快学起来吗
能够卷起全世界的半发面家常小烙饼-超详细说明的做法与步骤
- 第1步.
将中筋面粉，玉米面和盐混合
- 第2步.
酵母用室温水化开
- 第3步.
加入面粉中揉成面团
- 第4步.
揉均匀就可以了，不光滑也不要紧
- 第5步.
用保鲜膜封好，醒10分钟
- 第6步.
再揉一下就很快光啦
- 第7步.
分8份，约58-60g一个。盖上保鲜膜醒20分钟
- 第8步.
操作台上撒少许面扑，取一个剂子擀开成直径20公分的圆饼
- 第9步.
依次刷上油，撒上盐和花椒面。一点点就好，带点儿味儿就行
- 第10步.
从中心切一刀
- 第11步.
顺边卷起
- 第12步.
头尾收好后压扁
- 第13步.
全部做好后保鲜膜封上醒20分钟
- 第14步.
撒少许面扑，再擀成20公分左右的饼
- 第15步.
锅中火烧热，不放油。直接放入饼，鼓起小泡后翻面
- 第16步.
烙约2分钟左右再翻面
- 第17步.
鼓起大泡后就是熟了
- 第18步.
用干净的茶巾包好防止干裂。
- 第19步.
一次多烙一些，吃不完的饼子可以密封好冷冻保存数月
- 第20步.
成品
小贴士
放酵母只是为了让饼子松软，边边也不会硬。所以不用发面。
