过个健康住猪猪年-香酥软糯无油一锅到底的糖醋小排
过个健康住猪猪年-香酥软糯无油一锅到底的糖醋小排的做法说明
不用炸不用煸，一滴油都不放
一锅到底
做出香酥软糯的糖醋小排
每逢佳节胖三斤？不存在的！
过个健康住猪猪年-香酥软糯无油一锅到底的糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
排骨先用清水浸泡4小时以上，期间换水
- 第2步.
放入锅中，加入没过所有排骨的凉水，同时加入生姜片
- 第3步.
加入料酒中大火煮沸
- 第4步.
打起浮沫
- 第5步.
加入冰糖
- 第6步.
老抽和生抽
- 第7步.
加盖中火焖煮20分钟
- 第8步.
再加入第一勺香醋，继续中火焖煮15分钟
- 第9步.
最后开盖大火收汁，分次加入最后两勺香醋
- 第10步.
收到自己喜欢的浓稠程度就可以了
小贴士
调料中有冰糖，汤汁会粘稠，所以不用勾芡
