温州敲虾

温州敲虾的做法与步骤

1. 第1步.

   明虾剥壳、去虾线，开背

   
2. 第2步.

   沾少许面粉，敲敲敲，让它变扁

   
3. 第3步.

   这样的虾肉更容易融入菜的味道

   
4. 第4步.

   开水里走一下

   
5. 第5步.

   捞起后放入冷水，让虾肉Q弹

   
6. 第6步.

   洋葱和彩椒

   
7. 第7步.

   切片

   
8. 第8步.

   炒姜、洋葱、虾肉

   
9. 第9步.

   再放入彩椒炒，放少许淀粉勾芡，撒一些黑胡椒提味