超软详细的荷香糯米鸡

超软详细的荷香糯米鸡的做法说明

老妈牙不好，胃也不好，我也想吃健康点，这版的糯米鸡没有放海鲜，也用鸡小胸替代了腿肉。事先熟的糯米比较软烂，吃的主要是荷香和足够的料，吃起来很有满足感。希望大家和家里有老人的喜欢。

第1步.
准备： 1.糯米泡两小时以上，电饭煲糯米饭档煮熟或蒸熟。 2.鸡小胸切丁加料酒略腌制，冬笋香菇切丁。 3.油锅爆香生姜蒜末，将鸡肉冬笋香菇炒熟，加耗油生抽糖。 4.先盛出三分之二的芯子，将糯米饭与锅里剩下的芯子拌匀。 5.烧一锅开水烫下荷叶，软了比较好包。水留着不要倒，一会直接用这个水蒸更香！
第2步.
荷叶展平，每张切成如图三片。方子是九只的量，三张荷叶就够，多烫一张荷叶是为了防止有些荷叶可能漏洞。
第3步.
如图，荷叶光面向上，先挖一大块拌好的糯米，中间挖个小洞填上之前盛出来的芯子。
第4步.
先弯起硬的一头开始，最终包成个四方形。
第5步.
再折叠左右和下方。
第6步.
热水上锅蒸10分钟。
第7步.
开吃。