香喷喷豆角焖面，挑食小朋友的最爱
香喷喷豆角焖面，挑食小朋友的最爱的做法说明
从小就喜欢自己动手做东西，有了孩子因为要上班，没办法给她做饭吃，家里2个老人又不喜欢做饭，请了个阿姨还是南方的，面食不会做，孩子吃的面条，水饺，馄饨全都是超市买的（各种添加剂，防腐剂）。自从7月份离职以后就有了大把时间研究做饭，虽然我不是个美食爱好者，但是为了家里那个挑食的小鬼，还是愿意给她多做点吃的，至少吃的放心，希望她以后远离家乡也能想起妈妈的味道。
香喷喷豆角焖面，挑食小朋友的最爱的做法与步骤
- 第1步.
我是先和面的，本来让阿姨和，结果就弄成这个鬼样子，盖子都没盖，也没跟我说，等我发现面已经有点发干了。赶紧揉，才变得光滑些。 注意，面要用冷水和，做面条的面要和的硬一些。 洗好豆角，葱蒜切沫，几个八角，放好备用。因为我是回族，用鸡胸肉代替五花肉。
- 第2步.
面幹成薄片，撒些干粉，切成面条。
- 第3步.
切的有点宽了，可以再细点。
- 第4步.
热锅冷油，放鸡胸肉片下去炒，变色后放冰糖，老抽，生抽，葱蒜沫，放豆角继续炒。放热水，没过豆角，最好多放些水，后面焖面很吸水。 盖盖，大火炖10分钟。 然后把汤汁捞出到大碗里，把面放在豆角上，汤汁均匀浇在面上。盖盖，中火焖8分钟，中间翻一下面条。 如果觉得颜色或者味道太淡，可以加生抽和盐，因为给孩子吃，我放的调料比较少。
- 第5步.
出锅前的样子，把豆角和面搅拌均匀。
- 第6步.
出锅啦。其实我做的时候放水有点少了，中途放了两勺鸡汤，鸡汤面，味道好香。
