馋嘴零食苦荞红糖酥
馋嘴零食苦荞红糖酥的做法说明
馋嘴肥仔老公在“涂鸦”时，想吃些混嘴巴的小零嘴；
就做些简易快手、好吃又健康的小点心磨磨牙，配茶食。吃起来也没有负担。烤出来有荞麦的清香。
馋嘴零食苦荞红糖酥的做法与步骤
- 第1步.
首先是用核桃钳子夹核桃😂
- 第2步.
剥开挑选好的核桃仁；（传说补脑嘛，喜欢的可以多放些，根据个人口味来；如果不喜欢的也可以不放，可以换成放些芝麻点缀。）
- 第3步.
将核桃仁掰成小块待用。
- 第4步.
鸡蛋打匀。
- 第5步.
黑苦荞面粉
- 第6步.
称重100克
- 第7步.
低筋面粉100克
- 第8步.
玉米油90克（如果换成好的猪油也是可以，会更起酥，传统中式点心的搭配）
- 第9步.
高山红糖大约60克
- 第10步.
将红糖用小刀切成小碎颗粒；
- 第11步.
依次将鸡蛋、油、红糖碎、低筋面粉、苦荞面粉、小苏打，加入面包机选择自由和面搅拌，让材料混合；
- 第12步.
也可以用打蛋器、搅拌器搅拌，时间不宜打搅过长，充分混合即可；
- 第13步.
也可以用手揉混合，手抓也方便；
- 第14步.
将混合好的面团揉成小圆饼，码放在铺好油纸的烤盘上；
- 第15步.
放上核桃仁；
- 第16步.
如果多个步骤 可以刷上一层蛋液，表面会烤发亮。🌟
- 第17步.
放入烤箱180度 上下火 大概7、8分钟即可。
- 第18步.
荞酥中间酥软，
- 第19步.
泡上一壶苦荞茶；
- 第20步.
作为小茶食；
- 第21步.
平民的磨牙小零食😂，一口一个，很快就被消灭完，毫无罪恶感。
- 第22步.
喝茶、吃点心、写小字😂
小贴士
为了不让肥仔老公和我不再胖下去，选黑苦荞面粉，保留麸皮，微苦清香（好处可以自己去查）；
加入的红糖量可以根据自己口味增减。高山红糖比较甘甜，中和掉苦荞的一些清苦，比直接用烘焙红糖粉好吃；小碎块烤的时候会爆一些浆，口感还不错。
传统中式点心搭配换成猪油也是可以，会更起酥。
搅拌不宜太久，可以用手来揉和，烤出来的酥软可口。
