8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   •将牛奶，油，10g糖融合

   
2. 第2步.

   •将低筋面粉加入乳化的牛奶溶液(⚠️：请勿过度搅拌以免起筋) •将蛋清蛋黄分离 •将蛋黄加入油奶面糊

   
3. 第3步.

   •蛋清打发期间三次加糖，打至有小尖头为止 •此时预热烤箱

   
4. 第4步.

   •分三次将蛋清加入至蛋黄糊中 •将面糊倒入磨具中，振几下振出气泡

   
5. 第5步.

   130度/130度 ——30分钟 140度/140度——10分钟

   
6. 第6步.

   烤完之后振一下去气泡，倒扣着纳凉

   
7. 第7步.

   出炉之后不要长期暴露在空气中，容易变硬哦