莲菜（藕）丸子（烧汤必备）

莲菜（藕）丸子（烧汤必备）的做法与步骤

1. 1.

   肉馅拌好，里面直接加面粉两碗，加鸡蛋两个，顺时针搅拌上劲！

2. 2.

   后面调料陆续加进去，一定要搅拌成很稠那种！因为太稀手就抓不到，更不可能成圆形，我的就是有点稀！

3. 3.

   味道调好后，起火烧油，八成热就行了，怎么试（我用的菜籽油，加热会有白色小泡泡，等没有就可以了）！

4. 4.

   左手抓肉馅，从大拇指和食指挤出来小圆球，用勺子挖出来，放到油锅！轻拿轻放！小心油溅到手上！一个一个慢慢放，放个十五个左右，拿漏勺反着拿从锅底慢慢往上滑动！

5. 5.

   油炸的东西很快的，全部漂浮起来，表面浅黄就可以了，小心不要炸过了！全部炸完，最后全部倒到油锅炸五分钟就出锅！