蒜香红烧排骨（无大料版）

蒜香红烧排骨（无大料版）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备排骨，买的时候直接切好的，提前用清水泡1-2个小时把肉里面的血水泡出来

   
2. 第2步.

   泡过的排骨清洗干净，用厨房纸把排骨上水吸干净，备用哈

   
3. 第3步.

   准备葱姜蒜切片，段，大蒜去皮就行

   
4. 第4步.

   锅热到入油，一点油热就下去排骨

   
5. 第5步.

   下入排骨先不要翻，等一面焦黄色在另一面翻

   
6. 第6步.

   准备好的材料

   
7. 第7步.

   红糖称重45-50克都可以的

   
8. 第8步.

   等排骨两面焦黄色就可以下入调味品了

   
9. 第9步.

   依次加入红糖，酱油1汤勺

   
10. 第10步.

    料酒半勺

    
11. 第11步.

    耗油半汤勺，老抽1-2克，然后加入葱姜蒜，胡椒

    
12. 第12步.

    翻炒均匀1-2两分钟

    
13. 第13步.

    加入1200克水一大碗冒过排骨就行了

    
14. 第14步.

    水量过排骨

    
15. 第15步.

    煮开后去掉沫

    
16. 第16步.

    继续中火炖煮30-40分

    
17. 第17步.

    等汤汁快干后加入少量的大蒜继续煮4-5分

    
18. 第18步.

    收干汤后淋上香油出锅

    
19. 第19步.

    装盘后撒上芝麻就可以开饭了

    
20. 第20步.

    在来一张