蛤蜊菌菇豆腐煲——宝宝汤羹系列
蛤蜊菌菇豆腐煲——宝宝汤羹系列的做法说明
参考月龄：10个月以上
柚妈不是海边长大，小时候接触的海鲜很少，家人做的也少。柚妈家传统饮食就靠内脏、肉类、鱼类、豆类来补锌。自从小柚子加了辅食，知道缺锌对孩子的影响，每周就有意识的吃2次。
冬天市场海鲜少，也为了随时都可以吃到，在家里囤了些贝壳干。今天的干牡蛎不仅是补锌战斗机，钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，偶尔在汤/粥里就加这么2颗，宝宝一天的锌就够了。而且牡蛎干切碎了，基本吃不出来，口感味道都要比新鲜牡蛎更容易接受些。
蛤蜊菌菇豆腐煲——宝宝汤羹系列的做法与步骤
- 第1步.
食材：蛤蜊 6个，蟹味菇 15克，黑木耳干 3个，番茄 半个，豆腐 30克，鸡蛋 1个 烹制方法：煮 参考月龄：10个月以上 所需时间：15分钟
- 第2步.
蛤蜊干冷水泡发，除掉黑色的沙袋，蛤蜊切碎； 黑木耳冷水泡发，切碎； 蟹味菇切碎； 西红柿切碎； 豆腐捣碎。
- 第3步.
热锅温油，蛤蜊、番茄、蟹味菇、黑木耳入锅翻炒。
- 第4步.
1分钟后加一碗水，煮4分钟，加入豆腐，继续煮1分钟，淋入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第5步.
很鲜美的一碗汤，蛤蜊、蟹味菇、黑木耳、番茄、豆腐、鸡蛋，荤素营养均衡，豆腐补钙、蛤蜊补锌，都是强中手。
小贴士
柚妈说：
没有蛤蜊，换成海米也很鲜。海米应该家里都有吧，丢几粒在汤里/粥里/饼里，都鲜死了。
其他蔬菜都可以替换，但蔬菜的大种类尽量多涉及。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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