2019形象面包

2019形象面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油外，所有材料混合和面，记得酵母和盐老死不相往来哦，影响发酵的。像这样光滑状态时，把软化了的黄油慢慢地揉进去。

   
2. 第2步.

   揉好后放置10分钟，然后开始揉面，各种搓、摔、甩，我揉到这样的状态已经累了、停止用力了，但若是做吐司，还需要几分钟吧！

   
3. 3.

   然后放到温暖的地方发酵，我直接覆膜扔冰箱里了。

4. 第4步.

   排气后分了4份，3份均匀，1份多了50克，分别揉圆松弛15分钟。

   
5. 5.

   将最大的面团搓长搓细，一定要轻柔，边揉边松弛，到了自己需要的长度就好了。

6. 第6步.

   我是把长出来的那两小节切下来，准备编三股辫了。

   
7. 第7步.

   就是这样的，不过再往均匀了揉一揉。

   
8. 第8步.

   编辫子都会吧，不要太紧了，有助于发酵。

   
9. 第9步.

   最后面的就按照两股来编吧！

   
10. 第10步.

    这样一个长尾2字就出现了。

    
11. 第11步.

    接下来拿一个面团，切掉1/5(猪腿)后，揉圆按扁直接放到2的旁边。然后再拿一个面团，切掉1/4(猪耳朵)后，按扁擀长切两刀，编辫子放到2尾中间。

    
12. 第12步.

    这是编好的，没揉均匀。

    
13. 第13步.

    剩下最后一个面团，切掉1/3(猪鼻子)后，按出一个三角形形状，放到2尾最后边。

    
14. 第14步.

    依次做好耳朵、鼻子、猪蹄，再安上眼睛，就万事俱备了。

    
15. 第15步.

    进烤箱二次发酵后，刷蛋液，放葡萄干。预热烤箱175度烤25分钟。

    
16. 第16步.

    烤箱里挨挨挤挤的，差点把猪鼻子拱掉了，哈哈😄。

    
17. 第17步.

    我那丑痛心的2019呀，期待你们的美美作品哦！