巧克力毛巾卷
巧克力毛巾卷的做法与步骤
- 1.
在牛奶中加入低筋粉，玉米淀粉，糖粉，可可粉，搅拌均匀
- 2.
将鸡蛋打散，将可可液过筛至鸡蛋液中，搅拌均匀，再将混合液过筛两遍。将黄油融化，取少量混合液，乳化后倒入混合液，搅拌均匀。
- 3.
热锅，开小火，手试温，感觉到热加入混合液，摊饼皮，这些量可以煎12张六寸的只左右。待饼皮冒泡，就差不多好了，全部煎完后，进入冰箱冷却。
- 第4步.
打发淡奶油，将可可粉，糖粉加入，打发至7.8分，将奥利奥碎加入，搅拌均匀
- 第5步.
取出冷却好的饼皮，我用了三张，将奶油均匀涂抹至中间，在由将边上的皮往里翻，将饼皮由一端慢慢卷至另一端。就完成了，这些量我做了4个，小小的，吃了一点也不腻
