香软带韧的芝麻鸡蛋饼

香软带韧的芝麻鸡蛋饼的做法说明

鸡蛋饼几乎每个人都吃过，关于鸡蛋饼每个人都有自己的情怀和记忆吧

小时候每到麦子收获的季节，家里大人都会拿麦子去粮站换面粉，大概一斤麦子六两面粉(哈哈😁，差不多吧)。拿回来都是散装的，也不利于保存。一年中也就这时节做鸡蛋饼吃，因为少吃所以记忆中的鸡蛋饼很好吃。

那时韭菜和面糊是最佳的搭配，好像总是韭菜鸡蛋饼。那时没有不粘锅，也没有平底锅。一口大灶锅浇上菜籽油烧着冒烟，浇入面糊，一不小心还给煎糊了😄😄。那时的饼有点厚却很香，直接用手抓着的，烫的左手换右手

当然长大后有了自己的小家，也会经常做饼，葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼，但做的最多的还是鸡蛋饼，因为鸡蛋饼是最早跑到嘴里的😁😁记忆也是最深刻的。

现在出门早，早上要吃鸡蛋饼的话，为了节省点时间，前一天晚上面糊给和了

还是说说做饼吧！！！😊😊