特别松软的华夫饼
特别松软的华夫饼的做法说明
华夫饼锅买回来尝试了好几种做法，发酵版，直接搅拌版，发现小丫头都不太爱吃，今天突发奇想试试打发版的，居然挺喜欢的，特意记录下来。
特别松软的华夫饼的做法与步骤
- 1.
牛奶玉米油加5克糖，充分搅拌均匀乳化，再筛入低粉。
- 2.
分离蛋白蛋黄，蛋黄放入低粉糊里，蛋白加少量白醋，5克糖高速打发到小尖角状态
- 第3步.
蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，华夫饼机两面刷油，放入翻拌好的糊糊，小火开烙，注意凝固了能脱模下来就是熟了。
- 第4步.
做好摆盘淋上花生酱或者酸奶，特别好吃~
