一餐（口水鸡+鱼香肉丝+豆腐羹）
一餐（口水鸡+鱼香肉丝+豆腐羹）的做法说明
早一天在外面吃了口水鸡，觉得很难吃，所以想着回家自己做下
一餐（口水鸡+鱼香肉丝+豆腐羹）的食材和调料
| 瘦肉 | 豆腐羹，鱼香肉丝需要 |
| 嫩豆腐 | 1块（切丁） |
| 木耳 | 5朵切丝 |
| 青椒 | 1个切丝 |
| 胡萝卜 | 1根切丝 |
| 鸡蛋 | 1个打散 |
| 小米椒 | 3个切丁 |
| 香菜 | 四根切末 |
| 淀粉 | 适量加水备用 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜 | 适量切丁 |
| 蒜 | 1个切末 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
一餐（口水鸡+鱼香肉丝+豆腐羹）的做法与步骤
- 第1步.
水里放花椒，姜片，葱段，料酒，放鸡腿煮沸10分钟，闷10分钟 加冰水或者加冷水放冰箱半小时左右 调汁（根据个人喜欢）：花椒油，辣椒油，姜丁，蒜泥，香菜，生抽，小米椒，香醋，白糖 鸡腿肉撕成丝，搅拌下即可😊，so easy✌️
- 第2步.
需要一盒豆腐，肉末，香菜适量，一个鸡蛋，水+淀粉 豆腐选嫩豆腐，一盒盒的那种 放点油，下肉末，下豆腐，放水煮沸 水+淀粉慢慢加入，用筷子打圈，至汤粘稠 慢慢加入打好的鸡蛋，用筷子打圈，沸汤2分钟，加香菜出锅✌️
- 第3步.
胡萝卜🥕一颗，肉丝适量，青椒一颗，黑木耳四五朵，蒜蓉 调汁：，生抽，香醋，盐，清水（不要太咸，炒的时候加了豆瓣酱） 肉丝入锅炒至变白盛出，加油下胡萝卜炒一会出红油，下2勺豆瓣酱煸炒，下木耳丝，青椒丝炒熟，下肉丝翻炒下，下调汁大火至收汁 出锅了✌️
小贴士
鸡腿一定要冰哈，冰过之后更嫩，豆瓣酱下锅易焦，要控制火候
