超大可可软欧包
超大可可软欧包的做法与步骤
- 第1步.
酵母用水冲开，拌匀
- 第2步.
高筋粉加入可可粉，白砂糖，食盐
- 第3步.
分几次加入酵母水，拌匀
- 第4步.
揉成团，用摔打的方式使劲揉。
- 第5步.
出锯齿状加入黄油，继续揉面！
- 第6步.
出手套后保鲜膜再发酵至2倍大。
- 第7步.
这样完成，排气后，分成2份！团球包保鲜膜室温发酵15分钟备用
- 第8步.
开始做馅料，奶油奶酪加入糖打均匀
- 第9步.
加入巧克力碎，打均匀
- 第10步.
每份面团，擀成牛舌状，均匀抹上馅料！
- 第11步.
卷起来收紧！
- 第12步.
表面刷清水，粘上燕麦片。醒发30分钟！
- 第13步.
170度20分钟
- 第14步.
切开看着好吃
小贴士
表面也可以用杏仁片装饰
