蔓越莓玉米片马芬
蔓越莓玉米片马芬的做法说明
就那么一点点玉米片，也能存留许久，只为这马芬。一直懒于动手。马芬属于多糖多油食品，比较没动力。直至留到不能再留，趁次日无甚计划，把这搁置起码小半年的计划翻出来烤了。而它的结果，就送给放寒假的小朋友。酥脆的玉米片，酸甜的蔓越莓，松软油润的口感，一定会招人喜欢。
守着急脾气的烤箱，寸步不离。时而降低一格，时而调低上火，时而又回升上火，总算是烤出个好成色。
蔓越莓玉米片马芬的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将黄油隔水融化
- 第3步.
倒入玉米片拌匀，备用
- 第4步.
全蛋加蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀
- 第5步.
倒入玉米油，搅拌均匀
- 第6步.
加入橙汁，搅拌成均匀液体
- 第7步.
低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，拌成均匀面糊
- 第8步.
倒入蔓越莓
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
将面糊倒入纸模中，7分满
- 第11步.
表面放上适量玉米片
- 第12步.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右
- 第13步.
蛋糕蓬发，表面金黄，出炉
小贴士
黄油亦可用微波加热方式融化。
拌面糊时，需用橡皮刮刀以不规则方式翻拌，以防面粉起筋。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
