平底锅无糖小松饼🥞
平底锅无糖小松饼🥞的做法说明
小朋友晚上的画画课到家都得8点了，所以去之前总要加点儿餐！小松饼配各种酱或者单吃都很不错！^_^
因为是没有糖的方法，也适合加辅食的小宝宝们！
故意没写重量.是因为有的人家里没有称，也没有电动打蛋器！告诉大家的大概原理，基本都能成功！
1.蛋白的打发是松饼膨胀的关键
2.拌面糊手快一些
3.平底锅要不用不粘锅
4.锅里放一点儿黄油一是为了增加风味，二是黄油会让松饼有漂亮的焦色（但是火候大容易糊要注意）
（最关键的，蛋白里不要有蛋黄，工具无水无油）
平底锅无糖小松饼🥞的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄打散，看着加入等量的液体！拌匀
- 第2步.
筛入面粉（过筛是为了面糊没有疙瘩）
- 第3步.
面粉筛一点，拌一下！最后面糊的状态！如果面糊特别黏稠搅动费劲，可以在加一点儿液体拌匀！
- 第4步.
蛋白打进干净无水无油的碗里！
- 第5步.
手动蛋抽打发！
- 第6步.
3分钟左右差不多的样子，因为没有加糖，它不是特别光滑，有些软！但是够用了
- 第7步.
没有翻拌的经验，可以先弄一点儿蛋白到蛋黄里，直接用蛋抽搅匀，不用怕消泡，手快些！
- 第8步.
拌匀的小部分面糊倒入最后的蛋白，翻拌！尽量不要划圈拌了！手快些！如果有裱花袋，就装！没有直接往锅里倒吧！只是形状的差别！
- 第9步.
锅烧热，小火，放一小块黄油！黄油融化后挤入面糊！
- 第10步.
盖锅盖.一分钟左右
- 第11步.
轻轻铲下，如果能动就是可以翻面了！
- 第12步.
用薄边的铲子更容易些，锅里黄油焦的地方用纸巾擦掉！
- 第13步.
第二年盖锅盖，30秒左右就可以了！轻轻晃动锅子松饼能移动就熟了！
- 第14步.
今天给她现炒了焦糖肉桂苹果，搭配小松饼吃也很美味！
