媲美小熊饼干的曲奇

媲美小熊饼干的曲奇

媲美小熊饼干的曲奇的食材和调料

黄油200克
55克
香草2-3滴
牛奶17克
低筋面粉81克
高筋面粉87克
玉米淀粉51克
奶粉48克
2x克

媲美小熊饼干的曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、先将黄油常温软化(建议不要在冬天做,不然裱花的时候太痛苦了)

    媲美小熊饼干的曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、打发软化的黄油微微发白,分3次加入糖粉,然后打发到发白,体积有明显膨胀

    媲美小熊饼干的曲奇的做法步骤 第2步
  3. 3.

    3、加入牛奶和香草精(可以忽略),用高速搅拌均匀,备用

  4. 第4步.

    4、所有粉类过筛后(最好多长过筛,我过来3次)和打发好的黄油搅拌均匀

    媲美小熊饼干的曲奇的做法步骤 第4步
  5. 5.

    5、搅拌后的面糊装入裱花袋,最好用布的裱花袋,一次性的容易坏掉

  6. 6.

    6、将烤箱150度预热,130度下火,150度上火15分钟左右,稍有上色以后将温度调低20度,前后时间20分钟

小贴士

天气若是太冷的话面糊不好挤可以放在烤箱发酵挡5分钟左右再拿出来挤,就非常容易也不累

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