豆沙青团
豆沙青团的做法说明
听说要排两公里的路去买网红青团，有这个时间不如自己研究下怎么做，豆沙、三丁、肉松馅儿，喜欢吃啥就包啥。
豆沙青团的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
艾草粉中加入100克水调成艾草汁；
- 第3步.
糯米粉和粘米粉混合均匀；
- 第4步.
倒入艾草汁后，再适量倒入水将米粉揉成团；(水要缓缓倒入，不可一次性加入太多)
- 第5步.
取红豆沙，揉成团；
- 第6步.
取一些面团用手掌拍成面皮，放上豆沙馅儿；
- 第7步.
包成生的青团；
- 第8步.
蒸笼中垫上油纸；锅胆中加水到水位线
- 第9步.
准备一些橄榄油完成后刷在青团表面
- 第10步.
趁热吃吧
小贴士
1、粘米粉就是普通的大米粉。
2、如果没有艾草粉，可以用新年的艾草或者菠菜煮熟后打成汁。
3、完成后刷油是为了增加光泽，以防表皮发硬。
